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王珍|舌尖,上那一缕乡愁(13.7.18)

王珍|,舌尖上那一缕乡愁(13.7.18)一个人★离开☆lí kāi★,家乡,★离开☆lí kāi★母亲,的时间久了,总会有★一种☆yī zhǒng★扼制不,住的,思乡的★★感☆gǎn★觉☆gǎn jué★,。宁波一带有,“麻油,老酒腌冬瓜”之民谚。,于是,我就顶着,40多★度☆ dù★高温下的毒太阳,四处去寻找绿豆糕,没想到平日在任何一个★食品☆shí pǐn★店或者超市里,都★常见☆cháng jiàn★的绿豆糕,真,要找它的时光有那么,难,我跑了,四,五家超市和★食品☆shí pǐn★商店,还不时地,向,★一些☆yī xiē★典型的“买汰烧”们打听,最后终于,在一家商厦的地下超市里,看到,一盒快到保持,期了的绿豆糕。财运方位,3389肉鸡,死神272下载,曹继敏,小说下载网站,n 55iw i,广州天河外国语学校,。

   一个人,★离开☆absence★,家乡,★离开☆absence★母亲的,时间久了,总会有★一种☆one★扼制不住的思乡的★★感☆sense★觉☆很爽★。那种思念,家乡,想念母亲的时光总会有一丝丝深深浅浅的忧愁,★我们☆we★常常把这种忧愁,叫做“,乡愁,”。乡愁有时悄悄地跟着★我们☆we★,的某种,念头而来,我们却还不★知道☆knew★。,比如,有时,我们会特别想吃儿时吃过的某★一种☆one★美食,其实,这就是一种乡愁。

仔细想想,一个人★喜欢☆enjoy★,一种,美食,和他从小生长的,那个地方,那些亲人有★很大☆huge★的,关系。★几乎☆much★每一个人都对★自己☆his★家乡,的美食,有着亲切美,好的怀恋,不管他有,多么的发迹有钱或者是春风得意,哪怕他,天天吃★鱼☆fish★翅燕窝鲍★鱼☆fish★,海参,再多的,山珍海味也,抵不过,儿时外婆或是妈妈做的那,碗家乡的菜。就像,我们初恋时的那个心上人,一生,都不会走出我们的心灵。,

曾经,看到一家媒体报道,船,王包玉刚有★一次☆Once★回宁波老家探亲,家乡人当然是盛情款待,包,先生了―在宁波最著名的餐馆,状元楼为包先生精心★准备☆ready to★了鱼翅,海参,鲍鱼,干贝等,各种高档海鲜,以及名贵的时令鲜蔬,。没想到进餐时,这位大人物对★所有☆all★的,高档菜肴都不★感☆sense★兴趣,只是出人意料地,点了,一道在宁波极其普通的平民,家常菜――臭冬瓜。

臭冬瓜,说实话,只是,宁波平民家一道蛮,寒酸的传统菜肴,当然,是难以登上大雅之堂的,状元楼当然也是没有的。餐馆经理想尽办法,急速从,附近居民,家里找来,一碗臭冬瓜。包先生吃了以后很是满意,他感慨,:我,在,★香港☆★中国☆China★香港★,想臭冬瓜40多年,了,今天,终于如愿以偿啊,!,消息传开后,海外的宁波帮纷至沓来,都要回家尝尝臭冬瓜的味道。彷佛只有那些味道浓郁的臭臭的冬瓜,才足以告慰,他们思乡的苦楚,。

此后,臭冬瓜也★成为☆Become★宁波各大餐馆的招牌,风味菜。,宁波人还把它包装★出口☆export★,远销海外。且有人还煞费苦心地找,出了这道菜的,种种★好处☆having★,:冬瓜性甘,具有,清热养胃,荡涤肠内,秽物的功效,是清凉★食品☆diet★和减肥,佳蔬,。臭卤大都采用黄豆发酵而成,含有丰富的,氨基酸,臭卤与冬瓜经,腐熟和,分解,臭中又有一种特殊的清香味道。食用时放,些,麻油,黄酒,味精,味,道清口而醇香。宁波一,带有“麻油,老酒腌冬瓜,”之民谚,。其实,即使没有★这些☆These★,说辞,只需把臭冬瓜往,餐桌,上一摆,一定会让,老宁波人想起儿时一家人围着八仙桌,就着臭冬瓜吃泡饭的每一个,早晨。这就是一生一世都走,不出的,宁波,味道呵。

我有个去了法国做老板的朋友,在微信上说,如果回国探亲,他,要做的第一件事就是买,两斤茭白,一口气吃个够。

一位老,知青在,回忆当年他去支边插队,的,情景时说,那时,从黑龙江回到杭州,第一件事,就是去街头,的摊儿,里买,一副葱包,烩儿吃,吃得那个香,啊,就像几个月,没吃饭的饿煞,鬼,。

我那位老家在象山的同事,总在抱怨吃,不到★带着☆with★海水味道的,新鲜海鲜。和每一个生长在,海边的人一样,总是念念不忘海鲜的味道,离海,远了,久久,吃,不到,海鲜,甚至,会像鱼儿离开了水一样的,脱水★感觉☆很爽★。所以,他,总是在,等着下一个长假,★可以☆can★回家好好吃一回鱼,虾,蟹,螺,真的分不清他是,想家,了还是嘴馋了。有时,他,甚至会,为了★可以☆can★常常吃到新鲜的海鲜而产生,辞去★工作☆work★回家,去的冲动,。

确实有★这样☆then★,的先例:晋惠帝,年间在洛阳作齐王大司马东,曹,掾,的吴人张翰,听到秋风吹,过,猛然,想起家乡,的莼菜羹和鲈鱼脍来,就赋诗一首,《思吴江》:“秋风起兮佳景时,吴,江水兮鲈鱼肥,。三,千里兮家未,归,恨难得兮仰天,悲。”并★立刻☆gogo★挂,帆回到江南老家去吃那,鲜,美的鲈鱼羹,连官都★不要☆压嘛碟★做了。,

有一个酷暑,的,日子,我,那个在外地,读初中正青春期,强,头倔脑的★儿子☆Son★突然在,我,挂着的,QQ上留言:“想吃绿豆糕。,”我想一定,是★儿子☆Son★离开家乡,离开母亲的时间有点久了的一种,情绪宣泄,吧,。记得有一年★春节☆Chinese New Year★,他非让我飞过去接他,来杭州过年,叫得最响当当的,理由就是:“我,都有,好久没有吃到笋了,真的很难熬的啊!”我,理解,想念一种美食但却,★无法☆to be★,吃到,和想念一位亲人却,★无法☆to be★看到是一样,的,★都是☆All are★,折磨和煎熬。

于是,我就,顶着40多★度☆attitudes★,高温下,的毒太阳,四,处去,寻找绿豆糕,没想到,平日,在,任何一个,★食品☆diet★店,或者超市里都,★常见☆Common★的绿豆糕真,要找,它的时光有那么难,我,跑了四,五家,超市和食品,商店,还不时,地向★一些☆some★典型的“买汰烧”们,打听,最后,终于,在一家商厦的地下,超市里看到,一盒,快到保持期,了的绿豆糕。据售货员说,因为天气太热,绿豆糕,软软的,细沙馅很容易变质,所以厂家在★夏天☆summer★,基本上不生产,进不到货。我,看着那盒★已经☆have been★,有点变硬不是很新鲜的绿豆,糕,犹豫了一下还是买了用特快,传递邮了过去,。三天后,儿子发来,短信说,绿豆糕收,到了,没坏,有点硬,但还是,★觉得☆felt★好吃。★也许☆Perhaps★,在他的,那种“好吃”感觉中,也掺杂着,一,丝丝对母★爱☆love★的感受吧?

离家乡远了,久了,乡愁是,不可避免,的,。所谓的乡愁其实并不只是,一种思想,而是,一件很具体的,东西,比如一个e-mail,一封手机短信,一个电话,一枚邮★票☆ticket★,也可以是一碗臭冬瓜或是一块,绿豆糕。,

我妈妈表达乡愁的方式,是在中秋的时节,给她老家的,哥嫂,寄去月饼;我远在★新加坡☆Singapore★的妹妹在QQ,上和我聊天时,会,突然感慨,:妈妈做的鲞扣肉,真,好吃啊!我,明白,她是想家了;而我就更是过分,只要,一离开杭城,就会想念西湖边上的那间茶楼,那一盏西湖龙井茶……

是啊,世事,万变,人生也不断在变,唯独童年在故乡★★形成☆formed★☆caused★的口味,始终都不会,改变。这种口味其实就是乡愁的具体★表现☆performance★,是,一种抹不,去的回味,甚至可以覆盖所,有不好的记忆而把那份曾经,的美好放大★许多☆many★倍,★成为☆Become★一种诱惑,对于,★这样☆then★,的,诱惑再,坚强的人也会,变得,意志薄弱,谁又能敌得过呢?

   (摘编自,★香港☆★中国☆China★香港★《文汇报》 文:王珍,)

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